Encurtidos en casa : Conserva y disfruta de Colman’s en la puerta de tu cocina

Descubre cómo preparar encurtidos caseros utilizando el inigualable sabor de Colman’s. Este artículo te guiará paso a paso para crear tus propias conservas en casa, aprovechando el sabor de Colman’s.

Ingredientes esenciales

Para empezar, necesitas los siguientes ingredientes básicos:

• Vegetales frescos (pepinos, zanahorias, cebollas, etc.)
• Vinagre blanco Colman´s
• Agua
• Azúcar
• Sal
• Especias y hierbas al gusto
• Mostaza Inglesa Colman’s

Paso 1: Preparación de los vegetales

Lava y corta los vegetales en rodajas o en el tamaño que prefieras. Puedes usar una mezcla de diferentes vegetales para crear una variedad de sabores y texturas. Asegúrate de que todos los ingredientes estén frescos y en buen estado.

Paso 2: Preparación de la solución de encurtido

En una olla grande, mezcla partes iguales de vinagre y agua. Añade azúcar y sal al gusto, generalmente una taza de cada por litro de líquido, ajustando según tus preferencias. Agrega una cucharada de mostaza Colman’s para darle ese toque especial.

Paso 3: Cocción y embotellado

Lleva la mezcla a ebullición y cocina a fuego lento durante unos minutos. Coloca los vegetales en frascos esterilizados, llenándolos hasta el borde. Vierte la solución caliente sobre los vegetales, asegurándote de que queden completamente cubiertos. Cierra los frascos herméticamente.

Paso 4: Almacenamiento y disfrute

Deja que los frascos se enfríen a temperatura ambiente antes de guardarlos en un lugar fresco y oscuro. Los encurtidos estarán listos para consumir después de al menos una semana de maceración, aunque su sabor mejorará con el tiempo.

Conclusión

Hacer encurtidos en casa es una forma sencilla y gratificante de conservar tus vegetales favoritos, y con el toque especial de Colman’s, elevarás tus creaciones a un nuevo nivel. ¡Anímate a experimentar con diferentes combinaciones y disfruta de tus propias conservas caseras!

Recuerda, con Colman’s, cada bocado es una explosión de sabor que puedes tener siempre a mano en la puerta de tu cocina.

Fuente:

Laich, J. (2023, 6 mayo). Cómo hacer tus propios encurtidos caseros: técnica fácil en cuatro pasos. El País. https://elpais.com/gastronomia/recetas/2023-05-06/como-hacer-tus-propios-encurtidos-caseros-tecnica-facil-en-cuatro-pasos.html