Secretos infalibles para un pavo de navidad jugoso y lleno de sabor

Preparar un pavo perfecto es más fácil de lo que parece, y con los productos de Colman’s, puedes lograr un plato jugoso y lleno de sabor que será el centro de atención de tu mesa navideña.

Secretos básicos

1. Marinado profundo: Usa una mezcla de Mostaza Colman’s, miel, jugo de naranja y especias para marinar el pavo durante al menos 12 horas.
2. Cocción lenta: Asa el pavo a baja temperatura (160°C) para asegurar que la carne se mantenga jugosa.
3. Glaseado final: Durante los últimos 30 minutos de cocción, aplica un glaseado de Salsa Barbecue Colman’s para un acabado caramelizado.
4. Relleno aromático: Rellena el interior del pavo con hierbas frescas (romero, tomillo), rodajas de cítricos y ajo. Esto no solo añade humedad, sino que también impregna el pavo con un aroma irresistible.
5. Reposo después de hornear: Una vez que retires el pavo del horno, déjalo reposar durante 20 minutos antes de cortarlo. Esto ayuda a redistribuir los jugos y evita que la carne se reseque.

Receta básica para pavo con mostaza y miel

Tiempo de preparación: 20 minutos (más marinado)
Tiempo de cocción: 3 horas
Porciones: 8-10
Perfecto para: Cenar con toda la familia

Ingredientes

• 3 cucharadas de Mostaza Colman’s

• 1 pavo de 5-6 kg
• 4 cucharadas de miel
• 2 cucharadas de jugo de limón
• 3 dientes de ajo triturados
• Sal y pimienta al gusto

Paso a paso Colman’s

1. Mezcla mostaza, miel, jugo de limón, ajo, sal y pimienta para hacer el marinado.
2. Cubre el pavo con la mezcla, asegurándote de llegar debajo de la piel. Deja reposar toda la noche en el refrigerador.
3. Coloca el pavo en una bandeja para hornear y cúbrelo con papel aluminio. Hornea durante 2.5 horas a 160°C.
4. Retira el papel aluminio, aplica más glaseado y hornea 30 minutos adicionales hasta dorar.

Con estos secretos y el toque especial de Colman’s, tu pavo será el protagonista de la mesa navideña.

Fuente:

El Comercio. (2022). 6 secretos infalibles para preparar un pavo jugoso – San Fernando. San Fernando. https://especial.elcomercio.pe/come-rico-come-sano/2022/11/24/6-secretos-infalibles-para-preparar-un-pavo-jugoso/